Λύσεις για επιχειρήσεις εστίασης
Ταβέρνα, καφέ, ψητοπωλείο, εστιατόριο. Οι τιμές των πρώτων υλών ανεβαίνουν και το μενού σπάνια προλαβαίνει. Το αποτέλεσμα: γεμάτα τραπέζια και άδειο ταμείο. Η λίστα εδώ κάτω ελέγχει τα τρία σημεία όπου κρίνεται το κέρδος: κόστος πιάτου, μενού, προσφορές. Και τις κριτικές που φέρνουν τον επόμενο πελάτη.
Μίνι λίστα: κόστος μενού, κριτικές και προσφορές χωρίς ζημιά
15 σημεία σε 4 ενότητες. Τσέκαρε όσα κάνεις ήδη και δες πού φεύγει κέρδος χωρίς να φαίνεται.
Σε βοήθησε η λίστα;
Ευχαριστούμε. Μας βοηθάς να δημιουργούμε καλύτερα εργαλεία.
Η πρόοδος αποθηκεύεται μόνο στη δική σου συσκευή. Αν αποδεχτείς τα cookies στατιστικών, στέλνουμε ανώνυμα στο Google Analytics πότε ξεκινάς και πότε ολοκληρώνεις τη λίστα και ποιες κάρτες πατάς. Τα χρησιμοποιούμε για να βελτιώνουμε τα εργαλεία. Πολιτική απορρήτου.
Πού στηρίζεται αυτή η λίστα
Στην πρακτική κοστολόγησης πιάτων και μενού. Για τις κριτικές, στην έρευνα των Proserpio και Zervas (2017), «Online Reputation Management: Estimating the Impact of Management Responses on Consumer Reviews», Marketing Science, σε κριτικές ξενοδοχείων στο TripAdvisor.
Τα 3 προβλήματα που λύνεις σήμερα
Πόσες παραγγελίες χρειάζεσαι, ποιο προφίλ βλέπει ο πελάτης, πώς έρχεται ο επόμενος.
Δουλεύεις σε άλλον κλάδο;
Λύσεις υπάρχουν και για τουριστικά καταλύματα, τεχνίτες και επαγγελματικές υπηρεσίες, καθεμία με δικό της εργαλείο.